Телешко с доматен сос
Телешко с доматен сос
Порции
4-6
servingsВреме за подготовка
20
minutesВреме за готвене
1
hour30
minutesСъставки
едно парче телешки шол 1,5 кг.
3 глави стар лук (нарязан на дребно)
5 бр. сини сливи (сушени)
300 мл. доматен сок
целина 2-3 щипки
сол на вкус
1 морков (нарязан на дребно)
1 щипка чубрица
магданоз
6-7 скилидки чесън
2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
- Взимате месото и правите няколко дупки (около 10) от всички страни и вътре поставяте в някои чесън,а в другите морков(около 1 см.).
- Запечатвате го на котлона от всички страни с малко олио.
- Слагате месото в тенджера с вода да се вари около 1:30 – 2 часа.
- Нарязвате лука и моркова, в мазнината където сте запечатали телешкото месо слагате лука и моркова. След това слагате доматения сок и оставяте за около 5 минути
- Слагате 1 ч.л. червен пипер и брашното. Заливате с бульона от месото около 1 чаена чаша и половина.
- Добавяте сливите и другите подправки. Слагате месото и оставяте да ври до готовност. Обръщате месото на няколко пъти.
